Charles Phan đứng trong căn bếp nhà anh,chanh chua trước dòng bếp gas đang bốc lửa vàng ngùn ngụt, tay cầm dòng chảo, xoay, lật, hứng liên tụcđiệu nghệ.
Charles Phan, 50 tuổi, là đầu bếp nức tiếng kiêm ông chủ của Slanted Door, một nhà hàng nằm trên bến tàu Embarcadero, đô thị San Francisco...