Cục cồn thạch có những ưu điểm nếu so với sản phẩm cồn khô. Cục cồn thạch mang lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu (ba chục phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn bả, thuận lợi cho việc rửa bếp cồn. Chính vì vậy hiện tại có nhiều nhà hàng, quán ăn & đám tiệc sử dụng sản phẩm cồn thạch hơn.