Cục cồn thạch có những tiện lợi nếu so với sản phẩm cồn khô. Viên cồn thạch cung cấp lượng nhiệt lớn, thời gian cháy lâu hơn (30 phút) và trong quá trình cháy không để lại cặn, dễ dàng cho việc vệ sinh bếp cồn thạch. Vì thế hiện tại có rất nhiều nhà hàng, quán ăn, đám tiệc sử dụng cục cồn thạch hơn.