Gọt cằm là cách giải phẫu can thiệp vào khu vực xương cằm với phương pháp tối tân, chỉnh nét cằm về vị trí cân đối, tạo khuôn cằm thon gọn, thanh mảnh theo nét v line tùy thích. Cách thức này được chỉ định cho các trường hợp cằm lệch, cằm ngắn, cằm lệch, cằm bành to theo ngang, chiều dọc, khiến...