Tỏi đen được biết đến như loại “thần dược” với sức khỏe con người, có công dụng kích thích tiêu hóa, chống đầy hơi, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cholesterol, giảm tiến trình xơ vữa động mạch, ổn định huyết áp, tăng cường sức đề kháng với yếu tố môi trường và bảo vệ tim mạch, hạn chế...