Kết quả tìm kiếm

Lễ hội cà phê là một lễ hội rất được mong đợi trong mùa hè, ‘Out Of The Box’, sẽ trở lại trong năm nay với một điều khác biệt, đó là diễn ra trực tuyến! Phát trực tiếp trên Instagram Live từ ngày 27 đến ngày 31 tháng 7, ‘Out Of The Box: Online’ sẽ là một trải nghiệm có ảnh hưởng với sự tham gia...

Cách đây không lâu, cộng đồng cà phê Specialty được là cộng đồng mang tính chất bền vững như nền báo chí của Pháp. Người tiêu dùng, barista và các nhà rang tương tác vã hỗ trợ lẫn nhau, mọi người tạo nên môi trường văn minh và đầy tính xây dựng. Tuy nhiên, việc bùng phát của đại dịch COVID-19 đã...

Kenya nằm ở kinh độ 34 – 42 độ và vĩ độ 5 độ, có diện tích là 580 nghìn km2 với khoảng 43 triệu dân. Hai khu vực trồng cà phê chính nằm trong khu vực quanh Mt. Kenya ở miền Trung Kenya cũng như phía tây trên đường tới Mt. Elgon ở biên giới Uganda. Kenya có thể sản xuất tới 65.000 tấn cà phê...

– Diện tích: 527,968 km vuông – Thủ đô: Sanaa -Các thành phố cảng chính: Aden – Dân số: 27.392.779 ( ước tính tháng 7 năm 2016) – Ngôn ngữ nói: tiếng Ả Rập (chính thức) THÔNG TIN CÀ PHÊ -Những vùng đang phát triển: Bani Mater, Bani Hammad, Buraaz, Haimateen -Các giống phổ biến: Dawairi...

Kết quả của cuộc thăm dò được thực hiện bởi Tổ chức Cà phê Quốc gia cho thấy dịch COVID-19 đã tác động rất lớn đến việc tiêu thụ cà phê của người Mỹ. Thông thường, người uống cà phê tiêu thụ khoảng 3 tách một ngày; nhưng theo báo cáo cho thấy, lượng cà phê tiêu thụ mỗi ngày tại nhà của họ tăng...

Sơ chế cà phê sau khi thu hoạch là một trong những khâu quan trọng nhất của canh tác cà phê. Phương pháp sơ chế có ảnh hưởng rất lớn đến hương vị và chất lượng hạt cà. Việc sự dụng phương pháp hợp lý và phù hợp với đặc tính giống cà ngày càng được các đơn vị cung ứng chú trọng và được các nhà...

Cà phê luôn được biết đến là thức uống có mị lực vô cùng lớn. Thứ thức uống đặc biệt ấy luôn được đa dạng hình thức, phương thức chế biến và phong cách thưởng thức. Mỗi quốc gia, mỗi văn hoá, mỗi vùng miền đều có cách riêng để tìm đến vẻ đẹp vị cà thơm. Nhưng trên tất cả, tính nguyên bản – nét...

Kaley Gann là Giám đốc Bán lẻ của hai quán Ceremony Coffee ở Baltimore, Maryland. Cô định nghĩa mocha là “một thức uống được kết hợp giữa một chút cà phê espresso, chocolate (xi-rô, chocolate uống hoặc bào sợi) và sữa”. Tùy thuộc vào sở thích của khách hàng và quán cà phê hoặc nhân viên pha...

Cà phê và chocolate có khá nhiều điểm tương đồng. Chúng đều xuất phát từ những loại thực vật phát triển mạnh ở các quốc gia nhiệt đới, đều được trồng lấy hạt và đều được rang nhằm khai thác toàn bộ tiềm năng thực sự bên trong lớp vỏ dày. Đôi khi cũng có một số những điểm trùng lặp trong hương...

Phyllis Johnson là người sáng lập và là Chủ tịch của BD Imports. Bà nhấn mạnh rằng mặc dù nhiều nước sản xuất cà phê đã hoàn toàn độc lập, nhưng các mối quan hệ thương mại mạnh nhất vẫn còn tồn tại ngày nay là sản phẩm của chủ nghĩa thực dân. Phyllis giải thích: “Nếu ai đó nắm quyền sở hữu đất...

Cà phê đã trải qua một chặng đường dài kể từ khi được các cường quốc thuộc địa châu Âu mang đến khắp nơi trên thế giới từ nhiều thế kỷ trước. Tuy nhiên, trong khi hình thức thuộc địa chỉ còn là dĩ vãng, họ đã để lại dấu ấn của mình trong lĩnh vực cà phê ngày nay. Đối với bài viết này, chúng tôi...

Theo nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí JAMA Oncology, tiêu thụ cà phê có thể làm tăng cơ hội sống sót của những người được chẩn đoán mắc bệnh ung thư ruột kết, đồng thời giảm nguy cơ chuyển biến xấu của bệnh. Dựa trên một nghiên cứu quan sát trên 1.171 bệnh nhân được điều trị ung thư đại...

Như đã nhắc đến ở những phần trước, nước chiếm đến 98% tách cà phê của bạn. Đây chính là lý lẽ chắc chắn nhất để chứng minh ảnh hưởng to lớn của nước đến hương vị cà phê. Hương vị trong mỗi tách cà phê quyết định bởi chất lượng hạt cà phê được chiết xuất từ nước, sự cấu thành từ các chất rắn và...

Từ lâu, thưởng thức cà phê hay trà đã là thói quen của rất nhiều người Việt. Không khó để bắt gặp những quán cà phê lớn nhỏ trên đường phố. Phổ biến là thế nhưng ít ai hiểu rõ, để có tách cà ngon hay trà đượm, nguồn nước pha chế cũng cần đạt tiêu chuẩn. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu đến bạn...

Khi guồng quay công việc và cuộc sống dần trở nên quá bộn bề, nhiều người mong muốn được hướng tới sự tự do, thoải mái khi làm việc. Lựa chọn thay đổi không gian làm việc trở thành vấn đề được đưa ra hàng đầu trong môi trường năng động như ngày nay. Mời các bạn tìm hiểu và trải nghiệm thêm về...

Mặc dù thực tế cà phê Congo cung cấp một hồ sơ hương vị “đa dạng và độc đáo”, ngành công nghiệp cà phê ở quốc gia này vẫn phải đối mặt với một số vấn đề, cũng như chưa có danh tiếng đối với một số người mua. Tôi đã nói chuyện với Susan và Kyle để hiểu thêm về những mối quan tâm này và xem xét...

Năm 2018, Cộng hòa Dân chủ Congo sản xuất gần 24 triệu kg cà phê. Sản lượng này tăng 4% so với sản lượng của năm 2017 (22,9 triệu kg) và tăng đáng kinh ngạc so với sản lượng của năm 2016 (16,7 triệu kg). Năm 1989, hơn 100 triệu kg cà phê đã được canh tác tại quốc gia này. Nhiều thập kỷ bất ổn...

Cà phê ngày nay không còn quá xa lạ với các người dân thành thị chốn Đà Thành. Guu cà phê mỗi người dần được định hình và rõ nét theo từng phong cách và sản phẩm cà phê đặc thù. Nếu giới trẻ thích trải nghiệm tìm đến hương vị thanh chua, đầy hương trái cây của cà phê Specialty, thì khách hàng...

Tôi có rất nhiều ý tưởng và giả thiết về xay cà phê, tuy có nhiều ý tưởng chưa hoàn thiện, nhưng tôi vẫn muốn chia sẻ nó đến các bạn. Đây là một bài viết mở và có tính đối thoại nhất từ trước đến nay của tôi, hy vọng nhiều bạn có thể làm thử với những bình luận bên dưới. 1. HẠT MỊN Bột cà phê...

Với những lợi ích tuyệt vời tốt cho sức khỏe, bánh mì Sourdough Whole Wheat nên xuất hiện ít nhất một lần trong bữa ăn hằng ngày. Nếu bạn muốn tự tay làm ra một chiếc bánh mì đúng chuẩn như thế thì cần bỏ túi các tip sau để đạt kết quả như mong muốn. Thứ nhất, để quá trình nhào bột diễn ra dễ...