Những lúc rảnh rỗi bạn muốn tự tay làm nên chiếc bánh đáng yêu cửa hàng bánh kem để nhâm nhi hay ý nghĩa hơn là để tặng những người thân yêu của mình, vậy nên chọn loại bánh nào để làm nhỉ. Các loại bánh kem thì cầu kì, rắc rối trong khi những chiếc bánh khác lại chẳng được lòng bạn. Những lúc như vậy bánh kem đẹp nhất hãy nghĩ ngay tới cách làm bánh Macaron Shin bút chì nhé. Cậu bạn hoạt hình Shin vô cùng đáng yêu nay đã đến bên bạn rồi này! Cùng với những đầu bếp đầy tài năng của chúng tôi học cách làm ngay nhé!
Nguyên liệu làm bánh macaron Shin bút chì
– 69 gram bột hạnh nhân
– 55 gram lòng trắng trứng gà
– 55 gram đường cát trắng
– 1 tbsp (15 ml) chiết xuất vani
– 1 chút phẩm màu thực phẩm màu đỏ
– 180 gram sô cô la đen
– 100 gram heavy cream
– 2 tbsp bơ
– 2 cup suger powder (đường bột)
– 1 ít nước cốt chanh
Cách làm bánh macaron Shin bút chì
Bước 1:
– Cho 50 gram heavy cream ra một chiếc nồi inox chống dính. Đặt nồi lên bếp, chỉnh mức lửa trung bình và đun đến khi heavy cream sôi lăn tăn bánh gato hoa quả thì tắt bếp. Nhấc nồi ra và để sang một bên.
Lưu ý: Trong quá trình đun bạn có thể khuấy nhẹ tay để tránh bị cháy khét.
Bước 2:
– Cho 90 gram sô cô la đen ra bánh sinh nhật đẹp một chiếc bát thủy tinh chịu nhiệt rồi trút hết toàn bộ số heavy cream vừa đun vào. Lúc này heavy cream vẫn còn ấm, dùng muôi khuấy đều lên cho sô cô la đen tan ra và tạo thành một hỗn hợp mịn.
Bước 3:
– Tiếp tục cho 1 tbsp bơ mềm vào hỗn hợp sô cô la đen. Dùng muôi khuấy đều, bánh tiramisu ở đâu ngon nhẹ tay để được một hỗn hợp nhuyễn mịn. Để nguội hoàn toàn.
Bước 4: Trút toàn bộ hỗn hợp trên ra túi nilon tam giác (chưa cắt đầu chóp) rồi để sang một bên.
Bước 5: Cho 63 gram sugar powder (đường bột), mẫu bánh cookies 69 gram bột hạnh nhân ra một chiếc bát tô sạch. Dùng phới lồng cầm tay khuấy đều lên cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Vừa khuấy bạn vừa dầm nhẹ để tránh hiện tượng bột vón cục.