Giới thiệu bột lọc chấm nước tương ngon tuyệt vời

[vivi123]

Món ăn ngon theo đặc trưng của miền trung đó là bánh bột lọc, bột lọc là món ăn truyền thống kiểu huế, Nhân bánh thường bằng tôm trộn với gia vị, làm nhân bằng thịt heo nạc cục ngon bạn nhé, để đảm bảo vệ sinh nên tự làm ở nhà.

Nào xem cách làm bánh bột lọc gói lá chuối

Nguyên liệu làm bánh bột lọc
- 150gr đỗ xanh
- 350gr bột năng
- 15 củ hành khô
- 20gr lá hẹ
- Tỏi, dầu ăn, gia vị
- Gia vị

Hướng dẫn

Mang đậu xanh và ngâm đậu xanh thời gian khoảng 30 phút đến khi mềm.Bóc vỏ rồi rửa nước lại cho sạch nè.Hấp đậu xanh với một ít nước và tí muối cho chín. Dằm đậu xanh càng nhuyễn.

Nhồi bột, đun một nồi nước sôi thật già, rùi cho nước sôi vào 100gr bột như hình rồi trộn lên và bóp cho nhuyễn mịn.

Chuẩn bị thêm ít bột tạo hình thành miếng tròn, cho một nhúm đậu xanh vào và cuộn lại thành hình.Cho đậu xanh vào chính giữa sau đó nhấn khép viền bánh lại thế là phần giữa của bánh tự động nổi cao lên, ta sẽ có miếng bánh đẹp.

Hành khô băm lát phi thơm nha.

Lá hẹ rửa sạch rồi băm thật nhỏ. Dầu nóng đổ vào là xong.

Luộc bánh, bánh nổi lên ta vớt ra cho vào nước lạnh, rồi để ráo.Cho bánh ra đĩa, quét chén mỡ hẹ lên cho bánh khỏi dính và bóng đẹp hơn.