Giới thiệu cách làm bánh đúc vị nhân tôm nõn béo bở và ngon, bánh còn rất ngon khi ăn kèm với nước chấm, từng miếng bánh người và được cắt ra ăn cực ngon và dễ làm tại nhà, với những ai yêu thích hay tự làm bánh đúc mặn ăn nhẹ.
hướng dẫn làm
Cho bột, đường, muối, bột nêm, nước lã vào khuấy đều lược qua rây lấy food wrap đậy lại nghỉ 30 phút. Bắt xửng lên bếp cho sôi, lấy khuôn thoa dầu cho vào xửng trước cho nóng rồi chế từng lớp một hấp mỗi lớp 3 phút.
Làm tôm chấy, tôm ngâm mềm, rồi cho vào máy xay, xay cho bông xố, cho 1 giọt màu đỏ hai giọt màu vàng là màu food color đừng cho màu nhiều quá ,bắt chảo cho nóng cho tôm vào vào sấy lửa nhỏ, đừng để lửa lớn màu tôm không đẹp, thêm một khoảng tiêu.
Làm mắm: hai muỗng canh mắm +1 thìa cốt chanh +2 muỗng canh đường +5 thìa canh nước lã, tỏi ớt băm nhuyễn
-Cho nước lọc đường vào chén khuấy cho tan hết đường
-Băm nhuyễn tỏi ớt
-Cho tỏi ớt băm vào bát tất cả cho tỏi ớt nổi lên bắt mắt
-Một chén nước mắm chua ngọt, đậm đà sẽ càng làm tăng thêm hương vị.
Pha giấm đường theo tỉ lệ một giấm + 1 đường +2 nước + 1/5 muối quậy cho tan hết hỗn hợp pha đông đảo ít tuỳ vào lượng cà rốt và củ cải trắng, cà rốt và củ cải trằng vào 1 cái thói sạch, đổ giấm đường vào thố củ cải cà rốt trộn đều.
Khi bánh đúc nguội thì ta cắt ra từng miếng vừa ăn cho vào dĩa, rưới tôm chấy lên bánh đúc, mỡ hành, rồi đồ chua.
> cách làm bánh đúc lạc
hướng dẫn làm
Cho bột, đường, muối, bột nêm, nước lã vào khuấy đều lược qua rây lấy food wrap đậy lại nghỉ 30 phút. Bắt xửng lên bếp cho sôi, lấy khuôn thoa dầu cho vào xửng trước cho nóng rồi chế từng lớp một hấp mỗi lớp 3 phút.
Làm tôm chấy, tôm ngâm mềm, rồi cho vào máy xay, xay cho bông xố, cho 1 giọt màu đỏ hai giọt màu vàng là màu food color đừng cho màu nhiều quá ,bắt chảo cho nóng cho tôm vào vào sấy lửa nhỏ, đừng để lửa lớn màu tôm không đẹp, thêm một khoảng tiêu.
Làm mắm: hai muỗng canh mắm +1 thìa cốt chanh +2 muỗng canh đường +5 thìa canh nước lã, tỏi ớt băm nhuyễn
-Cho nước lọc đường vào chén khuấy cho tan hết đường
-Băm nhuyễn tỏi ớt
-Cho tỏi ớt băm vào bát tất cả cho tỏi ớt nổi lên bắt mắt
-Một chén nước mắm chua ngọt, đậm đà sẽ càng làm tăng thêm hương vị.
Pha giấm đường theo tỉ lệ một giấm + 1 đường +2 nước + 1/5 muối quậy cho tan hết hỗn hợp pha đông đảo ít tuỳ vào lượng cà rốt và củ cải trắng, cà rốt và củ cải trằng vào 1 cái thói sạch, đổ giấm đường vào thố củ cải cà rốt trộn đều.
Khi bánh đúc nguội thì ta cắt ra từng miếng vừa ăn cho vào dĩa, rưới tôm chấy lên bánh đúc, mỡ hành, rồi đồ chua.
> cách làm bánh đúc lạc