Chả giò hay còn gọi là nem rán là một món ăn quen thuộc có mặt ở hầu hết ở mọi miền đất nước chúng ta, với những nguyên vật liệu dễ tìm ở tất cả mọi nơi, là một món ăn có hương vị độc đáo khi bên ngoài là một lớp bánh tráng được chiên rất giòn, nhưng bên trong lại là phần nhân mềm với những loại thịt và các loại rau củ khác nhau được cho gia vị đậm đà vừa miệng. Món này thường được ăn kèm với bún thịt nướng hoặc cuộn với rau ăn như một món ăn chơi, là một món ăn không thể thiếu trong bất cứ buổi tiệc nào có phục vụ thức ăn, góp phần tăng hương vị cho những thực khách tham gia.
Do rất phổ biến nên việc tìm một nhà hàng Việt có phục vụ món này là vô cùng đơn giản, nhất là đối với sài gòn là nơi tụ hợp rất nhiều món ăn trên mọi miền đất nước, nhưng khi chúng ta muốn tự chuẩn bị cho mình món này cũng không phải điều gì quá khó khăn. Đầu tiên là bạn sẽ cần mua loại bánh tráng chuyên làm chả giò, chỉ có loại này sau khi chiên lên mới có độ giòn được tốt nhất, tiếp theo là bạn cần cắt sợi một vài loại rau củ như cà rốt, khoai môn và một vài tai mộc nhĩ, bước sau nữa bạn cần cho một lượng thịt và tôm vừa đủ cả nhà ăn vào những loại rau củ đã cắt, nếm cho vừa ăn. Sau đó bạn chỉ việc cuốn chả giò thôi, cách cuốn cũng không quá phức tạp, sau khi trải bánh tráng ra một mặt phẳng thì chúng ta sẽ cho hỗn hợp nhân đã làm vừa đủ vào, cuộn tròn lại cho đều và bịt hai đầu lại, việc sau cùng là chỉ việc chiên lên là có thể có được món chả giò ngon miệng cho cả nhà rồi.
Nhưng nếu bạn không thích nấu nướng thì sẽ cần một nơi để thưởng thức, mình sẽ giới thiệu các bạn một nhà hàng việt tại quận 1 đó là Nhà Hàng Dì Mai, với không gian độc đáo đậm chất việt nam và cùng một không gian bếp mở, chắc chắn sẽ là một nơi lý tưởng và độc đáo cho gia đình bạn khi thưởng thức những món ăn thuần việt tại đây vào mỗi dịp cuối tuần.
136-138 Le Thi Hong Gam St., Dist. 1
Nhahangdimai.com
