Ăn yaourt rất ngon và sẽ cung cấp nguồn dinh dưỡng quan trọng của kali, riboflavin, phốt pho, iốt, kẽm và vitamin B5. Sữa chua cũng chứa B12 giúp duy trì các tế bào máu đỏ và giữ cho hệ thống thần kinh của bạn hoạt động tốt. Do đó làm yaourt ăn vừa vệ sinh lại ngon, xem bí quyết cách làm yaourt dẻo với nồi cơm điện nhé.
Nguyên liệu:
1 hộp men sữa chua
hai lon nước sôi 760ml
2 lon nước lạnh 760ml
1 lon sữa đặc 380ml
Cách làm
- Chén đựng sữa, bình đong và hũ thủy tinh dội nước sôi đem vào lò nướng sấy khô ở 120 để tiệt trùng vật dụng. Nếu đồ dùng nhựa, hãy dội nước sôi trong 30 giây rồi để cho hơi nước nóng bốc hơi tự nhiên làm dụng cụ khô sạch. Với rây, tô bát trộn, thìa khuấy, … hãy sử dụng đồ làm bằng kim loại để có thể bỏ vào lò nướng và sấy khô.
- Mang sữa chua ra khỏi tủ lạnh để sữa chua về lại hoàn toàn nhiệt độ phòng.
- Đun sôi sữa trong 5 phút rồi để sữa nguội.Đun sữa sẽ chắc chắn không còn tạp khuẩn trong sữa và hạn chế việc tách nước sữa chua .
- Cho đường/sữa đặc có đường vào khuấy tan. vẫn đổ men cái trộn men từ tốn nhưng đều tay để men hòa quện đều vào sữa. Lọc lại hỗn hợp sữa qua rây rồi chia sữa vào các hũ.
Khuẩn Lactic sẽ lên men và phát triển tốt nhất trong khoảng 32 đến 48 độ C nên việc để sữa nguội về nhiệt độ này sẽ giúp men hoạt động nhanh. Ủ yaourt: Xếp các lọ vào ruột xoong, đậy nắp, khoảng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm . Mùa đông nhiệt độ giảm mạnh nên thời gian ủ sẽ lâu hơn đợi khoảng 8 h, các chúng ta nên cắm điện vào nồi, để chế độ warm trong 2ph với mục đích duy trì nhiệt cho xoong, để giữ nhiệt độ luôn ấm.
Website: http://cachlamsuachua.info/
Nguyên liệu:
1 hộp men sữa chua
hai lon nước sôi 760ml
2 lon nước lạnh 760ml
1 lon sữa đặc 380ml
Cách làm
- Chén đựng sữa, bình đong và hũ thủy tinh dội nước sôi đem vào lò nướng sấy khô ở 120 để tiệt trùng vật dụng. Nếu đồ dùng nhựa, hãy dội nước sôi trong 30 giây rồi để cho hơi nước nóng bốc hơi tự nhiên làm dụng cụ khô sạch. Với rây, tô bát trộn, thìa khuấy, … hãy sử dụng đồ làm bằng kim loại để có thể bỏ vào lò nướng và sấy khô.
- Mang sữa chua ra khỏi tủ lạnh để sữa chua về lại hoàn toàn nhiệt độ phòng.
- Đun sôi sữa trong 5 phút rồi để sữa nguội.Đun sữa sẽ chắc chắn không còn tạp khuẩn trong sữa và hạn chế việc tách nước sữa chua .
- Cho đường/sữa đặc có đường vào khuấy tan. vẫn đổ men cái trộn men từ tốn nhưng đều tay để men hòa quện đều vào sữa. Lọc lại hỗn hợp sữa qua rây rồi chia sữa vào các hũ.
Khuẩn Lactic sẽ lên men và phát triển tốt nhất trong khoảng 32 đến 48 độ C nên việc để sữa nguội về nhiệt độ này sẽ giúp men hoạt động nhanh. Ủ yaourt: Xếp các lọ vào ruột xoong, đậy nắp, khoảng 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm . Mùa đông nhiệt độ giảm mạnh nên thời gian ủ sẽ lâu hơn đợi khoảng 8 h, các chúng ta nên cắm điện vào nồi, để chế độ warm trong 2ph với mục đích duy trì nhiệt cho xoong, để giữ nhiệt độ luôn ấm.
Website: http://cachlamsuachua.info/
