Nhiều người cho rằng uống cà phê gây hại cho sức khỏe, tuy nhiên nếu sử dụng đúng cách, đúng thời điểm vào mỗi sáng, bạn sẽ nhận ra không ít công dụng bất ngờ của thức uống này. Cùng Đặc sản Buôn Ma Thuột tìm hiểu nhé!
Các thành phần của cà phê
Cà phê là một thức uống lành mạnh, chứa hàng trăm hợp chất có tính chống oxy hóa, chống lại các tác hại do các gốc tự do gây ra trong các tế bào của bạn. Những thành phần hoạt chất quan trọng nhất của cà phê bao gồm:
Caffeine: Là thành phần hoạt chất chính trong cà phê, caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương. Đây là chất tác động đến hệ thần kinh được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Axit chlorogenic (CGAs): Là một chất chống oxy hóa trong cà phê giúp làm chậm việc hấp thụ đường trong ruột. Điều này giúp hạn chế và giảm được nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 ở những người thường xuyên uống cà phê.
Cafestol và kahweol: Là những hợp chất được tìm thấy nhiều nhất trong dầu cà phê. Chúng có thể tốt cho gan và bảo vệ chống lại ung thư, nhưng lại làm tăng cholesterol xấu LDL trong máu.
Trigonelline: Trigonelline trong hạt cà phê có nhiệm vụ tạo hương vị trong quá trình rang. Ở nhiệt độ cao trên 160ºC, trigonelline phản ứng tạo thành khí CO2, nước và phức hợp các chất tạo mùi và hương vị ngọt ngào cho các sản phẩm cà phê rang.
Tai biến mạch máu não và đột quỵ
Những lợi ích của cà phê sạch bmt với mạch máu được duy trì vượt qua hàng rào máu não. Một nghiên cứu tổng hợp cho thấy uống 6 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ. Trong một tập hợp những người phụ nữ Thụy Điển, con số còn lên đến 22-25%.
Một phân tích lớn khác cho thấy uống từ 1-3 cốc cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ thiếu máu cục bộ trong toàn bộ dân số. Một nghiên cứu của Nhật Bản cũng chỉ ra phẩn thưởng cho những ai duy trì thói quen uống cà phê được 13 năm là 20% giảm xuống trong nguy cơ đột quỵ.
Uống cà phê sạch để khỏe mạnh
Về tác dụng của cà phê, thế giới đã khẳng định từ rất lâu. Cà phê sạch bmt tốt cho tim mạch do giàu chất chống oxy hóa (làm sạch máu, phòng cao huyết áp). Hoạt chất phenol trong cà phê ngăn ngừa xơ vữa động mạch, phòng bệnh tai biến mạch máu não.
Đối với bệnh đái tháo đường, một số hợp chất trong cà phê có khả năng điều tiết insulin, hiệu quả cho bệnh đái đường typ 2. Cà phê nguyên chất bmt cũng có khả năng giảm đến 80% khả năng phát triển và diễn biến của xơ gan. Uống cà phê đều đặn cũng tốt cho người bị bệnh hen suyễn. Đối với người già, cà phê rất tốt bởi làm giảm nguy cơ mắc bệnh liệt rung Parkison cũng như hiện tượng suy giảm trí nhớ...
Với chị em, cà phê có thể làm giảm cân bởi hàm lượng calo trong cà phê thấp, giúp đốt cháy calo và tăng cường trao đổi chất. Cà phê cung cấp chất oxy hóa, vũ khí lợi hại trong việc làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào và duy trì sự tươi trẻ.
Nhiều tác dụng, song chỉ phát huy nếu bạn dùng cà phê nguyên chất bmt và đặc biệt là cà phê sạch.
Đặc sản Ban Mê – cà phê nguyên chất bmt hân hạnh đồng hành cùng bạn!
Các thành phần của cà phê
Cà phê là một thức uống lành mạnh, chứa hàng trăm hợp chất có tính chống oxy hóa, chống lại các tác hại do các gốc tự do gây ra trong các tế bào của bạn. Những thành phần hoạt chất quan trọng nhất của cà phê bao gồm:
Caffeine: Là thành phần hoạt chất chính trong cà phê, caffeine kích thích hệ thần kinh trung ương. Đây là chất tác động đến hệ thần kinh được tiêu thụ phổ biến nhất trên toàn thế giới.
Axit chlorogenic (CGAs): Là một chất chống oxy hóa trong cà phê giúp làm chậm việc hấp thụ đường trong ruột. Điều này giúp hạn chế và giảm được nguy cơ mắc tiểu đường tuýp 2 ở những người thường xuyên uống cà phê.
Cafestol và kahweol: Là những hợp chất được tìm thấy nhiều nhất trong dầu cà phê. Chúng có thể tốt cho gan và bảo vệ chống lại ung thư, nhưng lại làm tăng cholesterol xấu LDL trong máu.
Trigonelline: Trigonelline trong hạt cà phê có nhiệm vụ tạo hương vị trong quá trình rang. Ở nhiệt độ cao trên 160ºC, trigonelline phản ứng tạo thành khí CO2, nước và phức hợp các chất tạo mùi và hương vị ngọt ngào cho các sản phẩm cà phê rang.
Tai biến mạch máu não và đột quỵ
Những lợi ích của cà phê sạch bmt với mạch máu được duy trì vượt qua hàng rào máu não. Một nghiên cứu tổng hợp cho thấy uống 6 cốc cà phê mỗi ngày giúp giảm 17% nguy cơ đột quỵ. Trong một tập hợp những người phụ nữ Thụy Điển, con số còn lên đến 22-25%.
Một phân tích lớn khác cho thấy uống từ 1-3 cốc cà phê mỗi ngày có tác dụng phòng ngừa đột quỵ thiếu máu cục bộ trong toàn bộ dân số. Một nghiên cứu của Nhật Bản cũng chỉ ra phẩn thưởng cho những ai duy trì thói quen uống cà phê được 13 năm là 20% giảm xuống trong nguy cơ đột quỵ.
Uống cà phê sạch để khỏe mạnh
Về tác dụng của cà phê, thế giới đã khẳng định từ rất lâu. Cà phê sạch bmt tốt cho tim mạch do giàu chất chống oxy hóa (làm sạch máu, phòng cao huyết áp). Hoạt chất phenol trong cà phê ngăn ngừa xơ vữa động mạch, phòng bệnh tai biến mạch máu não.
Đối với bệnh đái tháo đường, một số hợp chất trong cà phê có khả năng điều tiết insulin, hiệu quả cho bệnh đái đường typ 2. Cà phê nguyên chất bmt cũng có khả năng giảm đến 80% khả năng phát triển và diễn biến của xơ gan. Uống cà phê đều đặn cũng tốt cho người bị bệnh hen suyễn. Đối với người già, cà phê rất tốt bởi làm giảm nguy cơ mắc bệnh liệt rung Parkison cũng như hiện tượng suy giảm trí nhớ...
Với chị em, cà phê có thể làm giảm cân bởi hàm lượng calo trong cà phê thấp, giúp đốt cháy calo và tăng cường trao đổi chất. Cà phê cung cấp chất oxy hóa, vũ khí lợi hại trong việc làm chậm quá trình lão hóa, bảo vệ tế bào và duy trì sự tươi trẻ.
Nhiều tác dụng, song chỉ phát huy nếu bạn dùng cà phê nguyên chất bmt và đặc biệt là cà phê sạch.
Đặc sản Ban Mê – cà phê nguyên chất bmt hân hạnh đồng hành cùng bạn!
