Các công việc hàng ngày của nhân viên phục vụ bàn

[nhinguyen1211]

Các nhân viên phục vụ bàn chuyên nghiệp luôn là thế mạnh trong việc kinh doanh nhà hàng quán ăn và dịch vụ ăn uống Vị trí công việc này yêu cầu nhân viên phải có những hiểu biết về nghiệp vụ nghề nghiệp cũng như tính chất công việc. Dưới đây là một quá trình làm việc của nhân viên phục vụ nhà hàng

Trải khăn cho khách
Mang khăn lạnh ra cho khách
Đưa thực đơn đồ uống và đồ ăn
Hỏi đồ uống
Nhắc lại Order
Chuyển order cho bar & thu ngân
Đưa thực đơn đồ ăn
Hỏi đồ ăn
Nhắc lại order
Chuyển Order cho bếp & thu ngân
Cách làm vệ sinh
Cách trải khăn bàn
Cách Set up bàn
Chào và đón khách
Dẫn khách vào bàn
Kéo ghế cho khách
Thay dao dĩa
Hỏi thêm đồ uống (nếu thấy gần hết)
Dọn cốc bẩn
Dọn bát đĩa bẩn
Mời món tráng miệng
Mang hóa đơn ra cho khách
Hỏi xem khách có hài lòng về món ăn và nhân viên phục vụ bàn của nhà hàng không