soihoangdondoc
Youtube Master Race
- 30/7/16
- 0
- 0
Cách làm sạch lươn không tanh, sạch nhớt rất nhanh
Từ lươn chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng
biết cách làm sạch lươn ngon, không tanh để các món ăn thêm phần hấp dẫn đâu nhé. Với những mẹo
làm sạch lươn dưới đây, hy vọng sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon từ lươn nhé.
==>Bí quyết đặt tiệc sinh nhật cho bé chi phí rẻ
Cách làm sạch lươn tại nhà: Làm sao để mổ lươn không bị tanh
Để có những món ăn ngon từ lươn thì bên cạnh cách làm sạch lươn không tanh bạn cũng cần phải biết
cách chọn lươn nữa. Khi mua lươn bạn nên chọn những con có độ lớn vừa phải và phải có 2 màu rõ rệt:
bụng màu vàng và lưng màu đen. Đây là những con lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên chứ không phải
lươn nuôi, nên sẽ có thịt săn chắc và thơm ngon. Bạn đừng nên ham những con to nhé, thịt sẽ bở, không
ngon.
Dùng cật tre để mổ lươn
Theo kinh nghiệm của dân gian, nếu dùng dao để mổ bụng lươn thì sẽ có mùi tanh. Do đó, thay vì sử
dụng dao bạn nên sử dụng một thanh cật tre có một cạnh sắc để làm thịt lươn. Sau khi đã bỏ hết nội
tạng thì bạn hãy rửa lại lươn bằng nước muối ấm cho sạch hết nhớt. Chú ý không rửa bằng nước lạnh,
lươn sẽ rất tanh.
Mẹo làm sạch lươn đơn giản: Hướng dẫn tự làm sạch lươn không bị tanh tại nhà
Sử dụng chanh hoặc nước vo gạo
Để làm sạch lươn không tanh bạn cũng có thể tuốt lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, lươn sẽ
sạch hết nhớt mà sau khi chế biến lươn vẫn giữ được mùi đặc trưng. Bạn hãy tuốt lươn tới khi nào thấy
không còn nhớt là được.
==> Mực sốt chua cay ngon tuyệt
Bóp lươn với muối
Bạn cho lươn vào túi nilon, thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh, bóp và chà muối lên thân lươn khoảng 2 phút. Làm vậy để lươn ra hết nhớt. Sau đó, rửa sạch lươn một lần nữa bằng nước ấm thường rồi lau khô.
Mẹo làm sạch lươn đơn giản: Cách mổ lươn không bị tanh, sạch sẽ
Dùng nước nóng để làm sạch lươn
Sử dụng nước nóng cũng là một trong những cách làm sạch lươn không tanh nhanh chóng. Bạn hãy cho lươn vào nước nóng để lươn tự quẫy đạp loại bỏ hết nhớt trên mình lươn. Khi lươn đã hết nhớt, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.
Cho lươn vào ngăn đá
Lươn mua về bạn hãy cho vào 1 túi nilong, buộc kín và để vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó lấy lươn ra ngâm chúng vào nước rồi dùng giẻ rửa chén bát vướt nhẹ vào mình lươn.
Bạn sẽ thấy chất nhờn trôi đi một cách dễ dàng. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết làm sạch lươn không tanh, sạch nhớt này nhé. Ngoài ra, nếu không có tủ lạnh thì bạn hãy ngâm lươn vào rượu khoảng 30 – 45 độ, khi nào không nghe tiếng lươn kêu chít chít nữa thì bỏ ra thịt và chế biến.
Đó là những cách làm sạch lươn không bị tanh hay nhất
==> Nhà hàng đặc sản
Từ lươn chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, không phải ai cũng
biết cách làm sạch lươn ngon, không tanh để các món ăn thêm phần hấp dẫn đâu nhé. Với những mẹo
làm sạch lươn dưới đây, hy vọng sẽ giúp bạn có được những món ăn ngon từ lươn nhé.
==>Bí quyết đặt tiệc sinh nhật cho bé chi phí rẻ
Cách làm sạch lươn tại nhà: Làm sao để mổ lươn không bị tanh
Để có những món ăn ngon từ lươn thì bên cạnh cách làm sạch lươn không tanh bạn cũng cần phải biết
cách chọn lươn nữa. Khi mua lươn bạn nên chọn những con có độ lớn vừa phải và phải có 2 màu rõ rệt:
bụng màu vàng và lưng màu đen. Đây là những con lươn từ ao hồ, kênh rạch bắt lên chứ không phải
lươn nuôi, nên sẽ có thịt săn chắc và thơm ngon. Bạn đừng nên ham những con to nhé, thịt sẽ bở, không
ngon.
Dùng cật tre để mổ lươn
Theo kinh nghiệm của dân gian, nếu dùng dao để mổ bụng lươn thì sẽ có mùi tanh. Do đó, thay vì sử
dụng dao bạn nên sử dụng một thanh cật tre có một cạnh sắc để làm thịt lươn. Sau khi đã bỏ hết nội
tạng thì bạn hãy rửa lại lươn bằng nước muối ấm cho sạch hết nhớt. Chú ý không rửa bằng nước lạnh,
lươn sẽ rất tanh.
Mẹo làm sạch lươn đơn giản: Hướng dẫn tự làm sạch lươn không bị tanh tại nhà
Sử dụng chanh hoặc nước vo gạo
Để làm sạch lươn không tanh bạn cũng có thể tuốt lươn với nước cốt chanh hoặc nước vo gạo, lươn sẽ
sạch hết nhớt mà sau khi chế biến lươn vẫn giữ được mùi đặc trưng. Bạn hãy tuốt lươn tới khi nào thấy
không còn nhớt là được.
==> Mực sốt chua cay ngon tuyệt
Bóp lươn với muối
Bạn cho lươn vào túi nilon, thêm chút muối, buộc kín rồi lắc mạnh, bóp và chà muối lên thân lươn khoảng 2 phút. Làm vậy để lươn ra hết nhớt. Sau đó, rửa sạch lươn một lần nữa bằng nước ấm thường rồi lau khô.
Mẹo làm sạch lươn đơn giản: Cách mổ lươn không bị tanh, sạch sẽ
Dùng nước nóng để làm sạch lươn
Sử dụng nước nóng cũng là một trong những cách làm sạch lươn không tanh nhanh chóng. Bạn hãy cho lươn vào nước nóng để lươn tự quẫy đạp loại bỏ hết nhớt trên mình lươn. Khi lươn đã hết nhớt, mổ bụng, bỏ hết nội tạng, rửa lại bằng nước muối cho sạch.
Cho lươn vào ngăn đá
Lươn mua về bạn hãy cho vào 1 túi nilong, buộc kín và để vào ngăn đá của tủ lạnh trong khoảng 2 giờ đồng hồ. Sau đó lấy lươn ra ngâm chúng vào nước rồi dùng giẻ rửa chén bát vướt nhẹ vào mình lươn.
Bạn sẽ thấy chất nhờn trôi đi một cách dễ dàng. Vì vậy, bạn hãy bỏ túi ngay bí quyết làm sạch lươn không tanh, sạch nhớt này nhé. Ngoài ra, nếu không có tủ lạnh thì bạn hãy ngâm lươn vào rượu khoảng 30 – 45 độ, khi nào không nghe tiếng lươn kêu chít chít nữa thì bỏ ra thịt và chế biến.
Đó là những cách làm sạch lươn không bị tanh hay nhất
==> Nhà hàng đặc sản
