Câu hỏi thứ nhất của bạn rất hay, đúng tinh thần của fighting gamer đấy ! Không chỉ riêng SC mà bất cứ game đối kháng nào cũng vậy, dùng đòn hiệu quả là một yêu cầu cơ bản cần có nếu bạn muốn luyện tập các kỹ năng tấn công.
Các đòn tấn công của mỗi nhân vật trong SC đều rất phong phú nhưng dựa theo các thuộc tính cơ bản là tốc độ ra đòn, tốc độ thu đòn, khả năng bồi combo, cự ly (xa-gần), hướng đánh ngang, dọc... mà phân loại tương đối thành các nhóm:
- Đòn rỉa (interrupt): là các đòn cực nhanh nhưng sát thương yếu và thường rất ngắn, được dùng để cắt đòn đối phương hoặc quấy rối, gây tâm lý khó chịu, điển hình là đòn 2A của hầu hết các nhân vật.
- Đòn phản tức thời (punish): là các đòn cực nhanh, sát thương khá cao nhưng có vài nhược điểm sau khi ra đòn (ví dụ như thu đòn chậm) nên thường chỉ dùng trong tình huống vừa đỡ được một đòn thu chậm của đối thủ, điển hình là chiêu 236B của Sophitia.
- Đòn mở đầu combo (combo starter): là những đòn có thể tạo combo khi đối thủ dính đòn, điển hình là đòn 3B của nhiều nhân vật. Combo starter có thể là đòn đánh văng lên không, đòn gây choáng hoặc đánh đập tường,...
- Đòn thay đổi được (mix-able): là một số chiêu hoặc thế mà đòn cuối cùng có thể thay đổi tầm cao-trung-thấp khiến đối thủ khó đoán đỡ, ví dụ như loạt chiêu A,B,K của Maxi khi về thế B+K
- Đòn đẩy (Ring Out): là những chiêu có khả năng đẩy văng đối thủ ra khỏi sân để giành chiến thắng theo hình thức Ring Out, ví dụ như 236K,K của Nighmare.
v.v..
Trên đây chỉ là phân loại tương đối dựa theo tác dụng của đòn, việc sử dụng đòn như thế nào phụ thuộc rất nhiều vào phong cách của mỗi người chơi. Thông thường, mỗi gamer thường tự chọn ra khoảng 10 đòn (gọi là Top 10 moves) của nhân vật mà mình yêu thích, đó sẽ là bộ đòn mà họ thường xuyên sử dụng nhất. Tùy theo mỗi phong cách, thường 10 đòn đó sẽ nghiêng về xu hướng tấn công với nhiều interrupt, combo starter, mix-able, Ring Out,... hay xu hướng phòng thủ với nhiều interrupt, punish,...
Câu hỏi thứ hai, luyện với Ultra Hard cũng là một cách tốt cho người mới chơi có thể tự luyện một mình. Việc bạn thấy com Ultra Hard đánh ghê cũng là bình thường, nhưng đó mới chỉ là những bước đầu thôi. Cứ đầu tư thời gian luyện tập thêm, bạn sẽ thấy máy Ultra Hard cũng có nhiều lúc... cực ngu đấy !

Nếu có bạn bè, đồng đội để luyện cùng nhau sẽ tốt hơn nhiều !