Công việc hàng ngày của nhân viên phục vụ bàn

[tranthihuyen]

Nhân viên phục vụ bàn là công việc tạo tiền đề cho các vị trí quản lí, lãnh đạo nhà hàng và thậm chí là những ai đang có dự định kinh doanh dịch vụ ăn uống. Điều tạo nên thành công cho các nhà hàng quán ăn ngoài một thực đơn phong phú hấp dẫn còn là sự phục vụ chuyên nghiệp của nhân viên phục vụ bàn Vị trí công việc này yêu cầu nhân viên phải có những hiểu biết về nghiệp vụ nghề nghiệp cũng như tính chất công việc. Các công việc được liệt kê rất nhiều và người phục vụ bàn cần phải sắp xếp một cách hợp lý và thực hiện thật chuyên nghiệp và chỉnh chu
Cách làm vệ sinh
Cách trải khăn bàn
Cách Set up bàn
Chào và đón khách
Dẫn khách vào bàn
Hỏi đồ uống
Nhắc lại Order
Chuyển order cho bar & thu ngân
Đưa thực đơn đồ ăn
Hỏi đồ ăn
Nhắc lại order
Chuyển Order cho bếp & thu ngân
Kéo ghế cho khách
Trải khăn cho khách

Mang khăn lạnh ra cho khách
Đưa thực đơn đồ uống và đồ ăn
Thay dao dĩa
Hỏi thêm đồ uống (nếu thấy gần hết)
Dọn cốc bẩn
Dọn bát đĩa bẩn
Mời món tráng miệng
Mang hóa đơn ra cho khách
Hỏi xem khách có hài lòng về món ăn và nhân viên phục vụ bàn của nhà hàng không
"