Làm bồi bàn - cho mình xin 1 chút kinh nghiệm

[re][ic]

Chào cả nhà!
Lâu lâu ko qua TS chơi... hồi trước có hơi quậy 1 tẹo.. bài này nghiêm túc nha.. mong mọi người ủng hộ...

Mình sống ở thành phố. Đang đi học đh. Gia đình ko giàu nhưng cũng chẳng phải nghèo, có lẽ xếp vào loại trung lưu. Nhu cầu tiền bạc tất nhiên là có, nhưng ngửa tay xinh gia đình thì cũng đủ tiền.. tiêu một cách dè dặt..

Thời gian mình có khá nhiều. Ngoài việc học chính (gần hết các **** sáng và 2 buổi chiều), học thêm TA (tối 2-4-6) thì mình rảnh. So với nhiều người là dư dật rồi nhỉ!


Như nhiều SV khác, mình có ý muốn đi làm thêm.

Tiền bạc không phải mối quan tâm hàng đầu.
Mình đi làm với tiêu chí: giao lưu, va chạm, học hỏi. Tích lũy kinh nghiệm.

Mình từng đi tiếp thị linh tinh, tham gia câu lạc bộ ở trường, học qua vài khóa đào tạo communication.. có thể nói là cũng có 1 chút kĩ năng giao tiếp..

Hiện nay ngoài đi học, mình không làm gì cả... mình muốn tìm 1 công việc làm thêm.. phù hợp với những điều kiện và mong muốn kể trên... Hơi kì quặc 1 chút, mình thích công việc bồi bàn nhất. Không phải gia sư hay một cái gì khác... Ngoài những lợi điểm mà công việc bồi mang lại (1 chút tiền, kinh nghiệm sống...) còn 1 lí do - mình có 1 mơ ước, đó là tích 1 số vốn và mở 1 quán cafe... Để thực hiện mong muốn đấy, mình phải làm từ cái đầu tiên, đó là hiểu công việc của 1 người phục vụ... Và ngoài quãng thời gian sv ra, không còn lúc nào cho mình trải nghiệm ấy...

Mình đã chấm được 1 quán cafe, khá lịch sự, ở gần nhà mình, treo biển tuyển nhân viên... Mình băn khoăn ko biết nó có đồng ý cho mình đi làm ko, với quỹ thời gian như trên... mình có tìm hiểu và biết họ thích tuyển người làm đều đặn hơn... Dù sao thì 1-2 ngày tới mih sẽ hỏi chuyện quản lí ở đó Quên nữa, mình là giống đực.. thường thì ng ta thích con gái hơn.. cũng tùy quán nữa..

Mình muốn xin ý kiến và kinh nghiệm của mọi người, nhất là những ai đã - đang làm công việc này.. hay dở ra sao... cảm nhận thế nào...
Cám ơn

 

[DevilBadou]

kêu thì dạ,bảo thì vâng +nụ cười trên mặt nữa thì chắc ok

 

[Hayate*]

Làm quán cafe thì thường không có ngày off, không có giờ giấc linh động. (tuy nhiên có trường hợp đặc biệt của nhánh cafe G7 ). Bồi thì không cần gì nhiều, cẩn thận một chút, miệng mồm một chút, dễ coi một chút là được. Mà các quán cafe không hẳn chuộng nữ đâu, nữ sức bèo hơn trai, không làm nhiều như trai được nên yên tâm giới tính. (trừ khi cafe trá hình)

 

[kenturo]

an mặc bt ko model , gương mặt phải tươi cười đừng hình sự wa gặp mấy thằng khách cà chớn nó kiếm chuyện đây. Nói chung , làm bồi bàn fai nhanh nhẹn , năng động , hoạt bát, cẩn thận .....là ok

 

[Coin]

- Ăn mặc gọn gàng, sáng sủa
- ^ Nhanh nhẹn, hoạt bát, cẩn thận tiền bạc, bưng bê...
- Bạn cần biết quán nó bán cái gì để khi khách nó hỏi còn biết đường trả lời
Nói chung là vậy, còn cụ thể thì phải tùy thuộc vào mô hình hoạt động của cái quán nữa

PS: chúc bác được nhận nhá!

 

[XxNotMexX]

Theo như kn đi xin việc của tớ thì trong 10 quán cafe thì 8 quán chỉ tuyển nữ, 2 quán còn lại bắt làm full time

 

[clear!!!]

Đi nhẹ, nói khẽ, cười duyên. Gặp nam thì gọi bằng anh, nữ thì cứ cô với bác mà gọi cho nó tôn trọng, các mợ thích thế lắm.

 

[khoimad]

con trai thì được chứ con gái thì tùy nhà , gặp em trẻ trẻ mà cô bác là chết

 

[Gà Con 1]

con trai thì được chứ con gái thì tùy nhà , gặp em trẻ trẻ mà cô bác là chết

thì phải tùy mặt mà nhìn rồi gọi chứ bác . Có khi mấy bà già già mà gọi = chị rồi nịnh vài câu lại phởn ngay "bo" cho thêm ấy chứ

 

[SertyLoveTD]

--Mình củng từng đi làm bồi bàn ở vài quán cafe rồi , mỗi quán làm 1 tháng rồi quit , chủ yếu là để học tập kinh nghiệm làm việc . Việc đầu tiên khi vào là tỏ ra hiền lành , thân thiện , học hỏi cách làm việc từ các NV trong ấy , người ta sẽ chỉ và giúp đở cho mình nhìu thứ . Ngoài ra có mối quan hệ tốt giữa các NV với nhau thì thời gian rãnh ngồi 8 cho đở bùn . Cái nửa là phải nhanh nhẹn và khéo léo 1 chút . Lúc mình làm thì ko chú trọng tiền khách boa , nhưng vẫn thường đc boa ( thường là mấy pà sồn sồn , chắc là vì mê trai ) , củng ko nhìu thường thì khoảng 10k . Đi làm có nhìu cái vui củng có khi mệt có khi bùn vì bị la , sẽ đc trải qua tất cả

 

[re][ic]

serty làm quán nào hay vậy, thời gian thế nào?
1 tháng rồi quit ... phá hợp đồng à thông thường nó bắt mình làm 6 tháng mới cho nghỉ đó chứ.. mắc công nó kiếm người mà

CHiều đi học rồi qua quán hỏi chuyện luôn, tối thông báo anh em sau nhá
Kiểu gì thì kiểu, mình cũng phải đi làm bồi... ko quán này thì quán khác...

 

[StuWolf]

làm quán cà phê mà cũng cần hợp đồng à ..............

 

[manga0601]

phục vụ caffee hình như cũng gần giống phục vụ nhà hàng.chia làm 3 khâu.
1.oder:thường là nữ nhưng đôi khi cũng có nam.công việc chính là ghi món ăn thức uống của khác yêu cầu và tính tiền.nhàn nhã ko cực khổ chỉ cần niềm nỡ với kháchnhưng lúc nào cũng phải đối mặt với khách đôi khi người nghe chửi sẽ là mình(nếu chủi mình chưa đã khách sẽ lôi quản lý ra )
2.Phục vụ:bưng bê đồ ăn thức uống,chuyển phiếu oder cho khu chuẩn bị bên trong.cực nhất vì chạy nhiều đi nhiều,chậm còn bị chửi.
3.tiếp thực(chuyển đồ ăn thức uống):từ bếp(hoặc quầy pha chế)cho phục vụ chạy.
trên là 1 số kinh nghiệm làm thêm ở 1 số quán ăn nhà hàng của tui.ko mơ dc lên quản lý đâu.vì mình đâu tính làm nghề này suốt đời.khi nào có tiền mở 1 quán hoặc quyết định gắn bó suốt đời hẵng suy nghĩ sâu xa hơn về việc cách đi cách đứng hay tìm hiều sâu về nghề này.Chỉ việc làm mà thôi,nếu quản lý hoặc chủ thấy ko vừa ý cách của mình sẽ tự động nhắc nhở và mình khắc phục

làm quán cà phê mà cũng cần hợp đồng à ..............

Thường thì có đơn xin việc.Chủ yếu là nếu mình nghĩ ngang thì người ta phải tuyển gấp bù lại thời gian cho mình.chứ mình nghĩ ngang cũng dc người ta sẽ tính lương theo ngày.hoặc 1 số quán có quy định làm hết tháng mới nghĩ hay nghĩ báo trước thì mình đành phải chịu với người ta

 

[hip_hip]

Bàc chủ thớt nhà ở đâu ... pm Ým đưa tui số ĐT ... ngành DV này tui wen nhìu ... giúp đc tui giúp cho ... từng giúp 2 mem trong này kím job rùi
Kinh nghiệm tui ko lâu chỉ khoảng vào 2 năm nhưng cũng đứng gần như hết các vio5 trí trong ngành NH KS. Ban đầu từ waiter - cashier - sup rùi dứng lại ở manager ... đều có 1 điểm chung : luôn tươi cười và khách hàng luôn là GOD ...

 

[re][ic]

nghe ông hip_hip nói như ma cô ấy ghê vãi tui ở HN, có gì cứ liên lạc qua YM sjthejacksamurai, nhớ gửi mấy cái offline để biết nhé...

TUi vừa qua quán hỏi chuyện rồi, tui có nói rõ là sv, học buổi sáng, nguyện vọng làm chiều, nhưng có 2 chiều là mắc đi học (quên mẹ ko nói luôn là tối cũng khó làm...) ông ấy nghĩ 1 lúc bảo cũng được, mang hồ sơ đến... theo tui thì chưa có cơ sở nào khẳng định sẽ được nhận cả, mà được nhận cũng chưa bít có được chạy bàn ko hay ra làm trông xe... Trông xe thì thui tui ko ham Còn lương nói thật tui ko quan tâm...

Mới biết là đi làm thế này thích nghỉ lúc nào thì nghỉ :-* đỡ quá !!

Mai mình sẽ cố gắng làm cho xong cái hồ sơ rồi mang qua.. nếu được nhận thì tốt quá.. lại phải hỏi tiếp kinh nghiệm về sau.. heheeh

 

[SertyLoveTD]

serty làm quán nào hay vậy, thời gian thế nào?
1 tháng rồi quit ... phá hợp đồng à thông thường nó bắt mình làm 6 tháng mới cho nghỉ đó chứ.. mắc công nó kiếm người mà

CHiều đi học rồi qua quán hỏi chuyện luôn, tối thông báo anh em sau nhá
Kiểu gì thì kiểu, mình cũng phải đi làm bồi... ko quán này thì quán khác...

Tôi làm mấy quán ở TP HCM , quán nói chung củng dạng khá lớn ( >30 bàn ) và 7 phòng karaoke . Nói chung xin vào làm thế thôi , nó kiu điền vào hồ sơ có sẳn rồi sắp xếp giờ giấc đi làm . Cậu làm sao thì làm miễn mỗi ngày bảo đảm đi làm đủ thời gian cho nó là đc , thường quán lớn thì ko wan trọng ca sáng hay ca chìu , vì lúc nào nó củng thiếu người ( part time củng tầm 6-7h chứ ko ít đâu ) .

-- Nói chung cậu cứ đi mà tìm hiểu thực tế mỗi quán là biết , có quán dễ có quán khó chưa biết đc .

 

[CatAngel]

Cho hỏi khi nộp đơn xin việc thì hầu như tất cả cửa hàng cafe hay kinh doanh khác đều đòi "Giấy khám sức khỏe"
mà giấy này khám đắt tiền + tốn công bỏ bu ra
Mình có quyền photo ra rồi nộp bản sao không nhỉ?

Btw, cũng chuẩn bị làm sinh viên như chủ topic đây... Thời gian rảnh: 10h tối tới 4h sáng
Vừa hay Club đêm đối diện nhà đang trong quá trình tu sửa treo biển tuyển 20 nhân viên Nam làm từ 9h tối tới khoảng 1h hoặc 3h sáng... Muốn làm mà kẹt gia đình ghê

Sở dĩ muốn làm cái giờ hoàng đạo này cũng có lý do của nó các bác ạ...
Sinh viên thì học Sáng và chiều, tối thì mình vừa muốn đi học võ, vừa muốn học anh văn cấp tốc để thi lấy bằng nên phải hi sinh một trong hai.
Thế là chỉ còn dư mỗi giờ đó thôi

Bọn bạn bảo ôi dào học Đại học thì muốn đi muốn nghỉ gì chả được nên học mỗi ngày một buổi thôi. Mình lại không nghĩ thế, vì mình chẳng đậu ĐH, mình mang tiếng học Cao Đẳng liên thông nên phải cố gắng hết sức để được bằng khá-giỏi. Thế nên quyết không học kiểu đó...
Mà không học kiểu đó thì... chẳng có time để thu xếp cho một đống công việc đang muốn làm như đã trình bày ở trên

 

[_TranHoangDuong_]

mình định 2 năm nữa sẽ đi làm nghề này,năm nay mắc ôn thi ĐH lại rồi.Có điều miìn mập quá,cao 1m65 mà nặng 70 kg lận:(

 

[Platina Monk]

Tròn mập dễ thương có khi khách còn thích chứ đừng bảo là...
Mấy cái cần nhớ sơ cua thì gồm có:
Lúc chào đưa menu hay đưa đồ thì đừng đứng gần khách quá, một số người ko quen có thể gặp vụ này <~.
Cái Menu chả cần thuộc hết nhưng cũng phải nhớ kha khá, vì khách mới đến có khi chả biết uống gì lại kêu mình chọn (hoặc hỏi linh tinh kiểu "món này nó thế nào" = =).
Cổ tay khỏe một tí, giờ cao điểm nó úp cho 4 tách 4 đĩa 4 ly lên cái khay lăng nhăng đổ một phát là... = = <~ cho nên ai tưởng làm bồi = đi nhẹ nói khẽ thì có mà.. nghỉ khỏe. = = Nhưng cái này không lo vì làm từ từ là quen. Như tớ 2 tay 8 đĩa .
Thế thôi, còn lại những chuyện khác hay vui buồn của cái nghề phục vụ cứ từ từ vào làm là được, chúc đồng chí vui vẻ .

P/S: À, còn một cái nữa là những quán/nhà hàng to một tí lúc đông khách bận việc thì người làm lâu năm hay cáu, cái này thông cảm cho họ, cố gắng năng nổ tháo vát lên mấy hồi là ok thôi ^o^.
P/S2: Tớ làm nhà hàng bao giờ cũng ok nhưng cứ sang bar là có vấn đề, như vụ quét dọn phòng pha chế gián bò tà la ra thế quái nào bò tít ra tận ngoài cửa, xong lại leo lên người con bé cao cao trắng trắng xinh xinh mặc váy trắng rộng thùng thình làm nó cứ nhảy tưng tưng nữa mới chết =.=''.

 

[B Boy HP]

Bồi bàn trông thế mà mệt lắm +_+
Đi phục vụ quán nào dễ tính thì k sao , chứ quán nào nó bận nó bắt làm lao công lun đó

!