anhsinhvien165
Youtube Master Race
- 19/1/16
- 0
- 0
Bánh dâu tây sữa chua
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây tươi
- 200g bánh cookies
- 400g sữa chua có đường
- 20g đường bột
- 100g sữa tươi
- Một vài lá bạc hà
Cách làm:
- Bánh cookies nghiền thật nhỏ ra như bột, bạn có thể cho bánh vào túi nilon rồi dùng thanh cán bột lăn qua lăn lại. Đem bột bánh quy trộn với sữa tươi thành hỗn hợp quánh dẻo.
- Cho bột vào khuôn bánh, láng đều quanh khuôn cho độ dày bằng nhau, chú ý để phần giữa rỗng.
- Bật lò lên trước ở 180 độ C. Cho khuôn có đế bánh vào nướng trong 15 phút. Đến khi bánh giòn và thơm là được.
- Lấy ra để nguội rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn.
- Cho sữa chua có đường vào lòng bánh, cắt dâu tây sắp lên trên theo hình hoa sen. Thêm vài lá bạc hà xanh trang trí cho rực rỡ
- Rây đường bột lên trên cùng, độ ngọt ít nhiều là tùy sở thích.
Chè hạt sen từ sữa tươi
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen.
- 100g thạch.
- 500ml sữa tươi
- Va-ni
- 1 thìa súp đường.
- 1/6 thìa cà phê muối
- Đá viên hoặc đá bào.
Thực hiện:
- Cho hạt sen vào thố, đặt lên xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.
- Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.
- Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa lợn cợn.
- Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.
- Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.
- Cho vào tủ lạnh nếu thích dùng lạnh.
Sữa đậu nành thập cẩm
Với công thức này bạn sẽ kết hợp cả đậu nành đậu phộng đậu xanh để tạo nên một loại đồ uống thơm ngon hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 150g đậu nành
- 100g đậu phộng
- 100 đậu xanh cà vỏ
- 7 – 8 lá dứa (lá nếp) già
- 2,5 lít nước lọc
Cách làm :
- Ba loại đậu ngâm chung để qua đêm, vo rửa sạch để ráo
- Cho đậu và nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp đậu, xay càng nhuyễn hỗn hợp sữa càng béo.
- Trút sữa đậu vừa xay vào túi lược và vắt kĩ lấy nước, bỏ phần bã đậu đi.
- Bắc nồi sữa lên bếp đun với mức lửa vừa. Thả lá dứa đã rửa sạch quấn gọn lại, cần phải quậy đều hỗn hợp sữa lên nếu không dễ bị vón dưới đáy nồi.
- Khi nước sữa sôi (phải canh chừng nếu không sữa sôi trào ra khỏi nồi rất nhanh) ta vặn lửa nhỏ lại và để sôi liu riu thêm 10 phút nữa và tắt lửa, vớt bỏ lá dứa đi.Uống nóng – lạnh tùy ý (nhưng không nên cho đá vào vì sữa bị loãng kém ngon.
Bạn cũng có thể không dùng đậu phộng hoặc đậu xanh nếu muốn dùng sữa đậu nành nguyên chất.
Nguyên liệu:
- 200g dâu tây tươi
- 200g bánh cookies
- 400g sữa chua có đường
- 20g đường bột
- 100g sữa tươi
- Một vài lá bạc hà
Cách làm:
- Bánh cookies nghiền thật nhỏ ra như bột, bạn có thể cho bánh vào túi nilon rồi dùng thanh cán bột lăn qua lăn lại. Đem bột bánh quy trộn với sữa tươi thành hỗn hợp quánh dẻo.
- Cho bột vào khuôn bánh, láng đều quanh khuôn cho độ dày bằng nhau, chú ý để phần giữa rỗng.
- Bật lò lên trước ở 180 độ C. Cho khuôn có đế bánh vào nướng trong 15 phút. Đến khi bánh giòn và thơm là được.
- Lấy ra để nguội rồi gỡ bánh ra khỏi khuôn.
- Cho sữa chua có đường vào lòng bánh, cắt dâu tây sắp lên trên theo hình hoa sen. Thêm vài lá bạc hà xanh trang trí cho rực rỡ
- Rây đường bột lên trên cùng, độ ngọt ít nhiều là tùy sở thích.
Chè hạt sen từ sữa tươi
Nguyên liệu:
- 200g hạt sen.
- 100g thạch.
- 500ml sữa tươi
- Va-ni
- 1 thìa súp đường.
- 1/6 thìa cà phê muối
- Đá viên hoặc đá bào.
Thực hiện:
- Cho hạt sen vào thố, đặt lên xửng, hấp khoảng 15-20 phút cho chín vừa, mềm nhưng không bở nát.
- Dùng dao răng cưa thái thạch ra thành nhiều khối vuông nhỏ, vừa ăn.
- Đun sôi sữa tươi trên lửa nhỏ, lửa quá to sẽ làm sữa lợn cợn.
- Cho đường, muối và 1/2 ống va-ni vào, khuấy đều.
- Cho hạt sen vào nấu khoảng 2 phút là được.
- Cho vào tủ lạnh nếu thích dùng lạnh.
Sữa đậu nành thập cẩm
Với công thức này bạn sẽ kết hợp cả đậu nành đậu phộng đậu xanh để tạo nên một loại đồ uống thơm ngon hấp dẫn và vô cùng bổ dưỡng cho cả nhà.
Nguyên liệu:
- 150g đậu nành
- 100g đậu phộng
- 100 đậu xanh cà vỏ
- 7 – 8 lá dứa (lá nếp) già
- 2,5 lít nước lọc
Cách làm :
- Ba loại đậu ngâm chung để qua đêm, vo rửa sạch để ráo
- Cho đậu và nước lọc vào máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp đậu, xay càng nhuyễn hỗn hợp sữa càng béo.
- Trút sữa đậu vừa xay vào túi lược và vắt kĩ lấy nước, bỏ phần bã đậu đi.
- Bắc nồi sữa lên bếp đun với mức lửa vừa. Thả lá dứa đã rửa sạch quấn gọn lại, cần phải quậy đều hỗn hợp sữa lên nếu không dễ bị vón dưới đáy nồi.
- Khi nước sữa sôi (phải canh chừng nếu không sữa sôi trào ra khỏi nồi rất nhanh) ta vặn lửa nhỏ lại và để sôi liu riu thêm 10 phút nữa và tắt lửa, vớt bỏ lá dứa đi.Uống nóng – lạnh tùy ý (nhưng không nên cho đá vào vì sữa bị loãng kém ngon.
Bạn cũng có thể không dùng đậu phộng hoặc đậu xanh nếu muốn dùng sữa đậu nành nguyên chất.
