Tự tay làm nem chua rán thơm ngon tại nhà

[hdplus1194]

Những chiếc nem chua rán nóng hổi chấm cùng tương ớt luôn là món ăn vặt hấp dẫn với rất nhiều bạn trẻ. Cách làm nem chua rán Hà Nội ngon không hề khó, các bạn có thể tự làm ngay tại nhà, đảm bảo ngon không khác gì ngoài hàng, và quan trọng là vì tự làm nên đồ ăn rất an toàn, không pha trộn hóa chất. Homnayangi.vn xin giới thiệu với các bạn bí quyết làm nem chua rán đơn giản nhất để có được món ăn thơm ngon hấp dẫn như ngoài hàng, cùng bắt tay vào thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm nem chua rán Hà Nội

- 300g thịt nạc ( hoặc giò sống )

- 100g bì lợn

- 1 quả trứng gà

- 10g thính

- Gia vị: đường, bột năng, hạt tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi

- Thính, bột năng, dầu ăn, bột chiên xù

- Giấy gói thực phẩm (màng bọc thực phẩm)

Cách làm nem chua rán

Chuẩn bị:

- Ngâm bì với chút dấm, muối khoảng 15 phút, rồi bóp bì kĩ và rửa lại bằng nước thật sạch để tránh bì lợn có mùi hôi.

- Thịt nạc rửa sạch, cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt dai hơn, không bị bở.

- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Bước 1:

- Cho bì heo vào luộc. Khi bì đã chín, vớt bì heo cho vào âu nước lạnh để bì giòn và ngon hơn.

- Khi bì đã nguội, đem bì ra cho ráo, lọc hết mỡ còn dính ở bì, Rồi thái bì thành những miếng thật mỏng, càng mỏng càng tốt.

Bước 2:

- Thái thịt lợn thành những miếng nhỏ, sau đó cho vào máy xay sinh tốxay nhỏ. Nếu ai không có thời gian làm bước này hoặc không có máy xay sinh tố có thể xay luôn ở ngoài hàng.

- Tiếp theo, chúng ta sẽ trộn thịt nạc xay với một thìa nước mắm, 1 thìa thính, 1 thìa cà phê bột nêm, tỏi, 1 thìa bột năng, 1 thìa đường. Sau đó, trộn đều hỗn hợp thịt cùng gia vị rồi cho thêm một chút tiêu xay vào để món nem chua rán được thơm hơn. Khi đã trộn xong, để hỗn hợp vào hộp nhựa, đậy kín rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

- Sau khi đủ thời gian, tiếp tục cho vào máy sinh tốt xay nhuyễn ( nếu ai không có máy có thể xay nhuyễn từ đầu )

(Còn nữa)

Xem đầy đủ tại đây: Cách làm nem chua rán Hà Nội ngon nhất