Ẩm thực Côn Đảo.

[Trương Lành]

Sau những ngày căng thẳng của công việc, học tập mà được đến với khám phá thiên đường Côn Đảo cùng với người thân, gia đình, bạn bè,...thì còn gì tuyệt vời hơn, đặc biệt đối với những người muốn thay đổi ẩm thực sang hương vị biển cả- với các nguyên liệu chính vô cùng tươi ngon.
Khi đến du lịch Côn Đảo món ăn đầu tiên phải kể đến là cá thu một nắng- có thể sánh với top 10 món ăn nổi tiếng và hấp dẫn nhất Việt Nam. Vậy tại sao lại có cái biệt danh đó? Rất đơn giản là, người dân đang sinh sống tại đây gọi là cá thu một nắng vì những con cá thu sau khi được người ngư dân khai thác ở biển về sẽ được sơ chế, rửa sạch và cắt thành từng khúc có chiều dày khoảng 5 cm, sau đó chúng được phơi nắng 1 lần. Mặc dù chỉ được phơi nắng có 1 lần thôi nhưng sản phẩm không hề có mùi tanh và khô cứng như những loại cá được phơi nắng khác. Cá thu một nắng khá dễ để chế biến thành nhiều món đa dang nhưng thông dụng nhất là món cá thu sốt cà chua- vừa dễ làm mà ăn với cơm thì rất ngon.

Tiếp đến sau cá thu một nắng là mứt hạt bàng- có lẽ cái tên cũng khá lạ với nhiều khách du lịch thập phương khi đến với Côn Đảo. Chúng ta rất quen thuộc với mứt gừng, mứt bí, mứt cà rốt,… nhưng mứt hạt bàng - cái tên nghe sẽ khá lạ đối với du khách trong và ngoài nước. Hãy cùng tìm hiểu về món mứt hạt bàng này nhé! Ở Côn Đảo khá nhiều bàng vào khoảng tháng 7, tháng 8, trong thời gian này, người dân ở đây thu hoạch bàng đem về phơi nắng cho khô vỏ, tiếp đến những quả bàng phơi đó được tách để lấy hạt bên trong- thao tác này khá tốn công và tốn thời gian mà chỉ lấy được vài gram hạt. Xong giai đoạn tách lấy hạt thì đem rang với muối hoặc đường giống như rang đậu phộng, khi thưởng thức vừa cảm nhận được vị bùi và vị béo của mứt. Du khách trong mỗi lần đến Côn Đảo thấy mới nên rất thường mua mứt hạt bàng về làm quà.

Nếu bạn là người biết thưởng thức cua thì còn chờ đợi gì mà không đặt tour du lịch tại Côn Đảo tận hưởng ẩm thực của món cua mặt trăng- đặc sản Côn Đảo. Những con cua được khai thác trong đêm bên các quanh đám san hô được chế biến trực tiếp thành các món như luộc, hấp, nướng,…vô cùng hấp dẫn khiến bao người thưởng thức rất thỏa mãn, trầm trồ khen ngợi. Chính thế mà trong menu thực đơn các nhà hàng, khách hay gọi các món được chế biến từ cua mặt trăng và cũng chính vì vậy mà lượng cua cung cấp cho các nhà hàng lúc nào cũng vào tình trạng không đủ.

Thưởng thức ẩm thưc biển tươi ngon, ngắm thiên nhiên nơi đây chắc chắn sẽ đem lại cho du khách phương xa nhiều ấn tượng về chuỗi ngày du lịch tại Côn Đảo.
Xem thêm: Những món ngon, rẻ nên thử khi đi du lịch Đồ Sơn- Hải Phòng.