Mình nghĩ là do tùy lò nướng, nhiều lúc làm bừa mà nướng đúng nó vẫn ra. Bác làm thử công thức này nhé:
1 phần bơ
3 phần đường
3 phần bột
3-4 trứng
1 thìa vanilla
1 phần sữa
(1 phần ở đây là 1 cốc)
2 thìa cà phê bột nở (baking powder)
1 thìa cà phê muối
để bơ ở tô, bỏ ngoài tủ lạnh cho mềm
đánh bơ với đường
thêm từng quả trứng vào đánh một, đánh đều rồi cho tiếp quả nữa.
ở tô khác trộn bột với bột nở với muối
rây bột vào tô hỗn hợp trứng đường bơ, trộn đều bằng thìa sắt
cho sữa vào, cho đến bao giờ thấy sệt sệt thì thôi
loãng quá thì thêm bột
đặc quá thì thêm sữa
đặc cỡ bột pancake mà cắm muỗng xuống ko đổ là được, nhưng cũng ko đc đặc như bột làm mỳ
đặt lò 170-160 độ C
nướng trong 1 tiếng thì check bằng que tăm, rút ra vẫn dính thì nướng tiếp
(tuyệt đối ko mở cửa lò trước 1 tiếng nếu ko bánh sẽ bị xẹp)
Bác làm thử rồi post kết quả nhé
